Abrindo portas para pensar em outras raças leiteiras

Na apresentação de TodoLáctea, o especialista genético Miguel Martinengo falou do destaque dos animais na exposição que concentrará, pessoalmente, todos os atores do setor lácteo

Os animais terão destaque em TodoLáctea, exposição que será realizada entre os dias 19 e 21 de maio na Vila Maria. A exposição promoverá começar a conhecer outras raças leiteiras, além do Holando, a propor produções em diferentes áreas geográficas onde outras raças possam ser melhor adaptadas.

Nesse sentido, o especialista em genética bovina, Miguel Martinengo, que será responsável pela logística do setor pecuário neste evento explicou ao El Diario Rural que uma das novidades que é implementada nesta edição é o juramento de espécimes no campo. "Isso consiste nos tamberos, donos dos campos, mostrando seus animais no local. Pode ser feito individualmente: você pode mostrar uma vaca ou um trio, mas sempre no campo."

"Vai ser dividido por categoria, com animais de um nascimento, dois ou três", explicou. "Estamos decidindo quem será responsável pelo juramento; mas se for definido que tudo será filmado quando os campos forem percorridos. É praticamente uma exposição de focinheira, mas nem todas estarão no mesmo lugar físico, mas será cada uma em seu escopo e então o evento de premiação é feito", acrescentou.

"Esses mesmos animais que serão julgados, podem fazer parte do leilão virtual, da venda", acrescentou.

O convite está aberto: "Qualquer produtor que tenha vacas pode participar".

Ele avaliou que "há um interesse importante na implementação desta proposta diferente".

Raças diversas

Quando questionado sobre as raças que participarão da amostra, ele ressaltou que em nossa bacia leiteira estamos acostumados com o Holando argentino, de amplo desenvolvimento e conhecimento. "Mas, eu sou da ideia de que a Argentina tem que produzir em outras áreas também, não só na parte boa do país, como Córdoba, Santa Fé e Buenos Aires. Você tem que produzir leite com outras raças, porque há regiões onde os Holstein não são os mais adequados."

"É por isso que tentamos estar presentes nesta exposição com a Jersey, Montbéliarde, com o Pardo Suizo, com a cruz, com a Cruz kiwi, com o Gyr e Girolando, que são raças que não temos, mas que podem fazer parte desse mapa produtivo: se quisermos produzir mais leite, podemos ampliar a área de produção adicionando essas raças."

Ele disse que existem tambos que trabalham em laticínios com espécimes que não são Holando. "Isso é mais comum em regiões de Salta e Tucumán, mas elas não se somam a nível nacional."

"Sabemos que na área da Villa María praticamente não há outras raças, quase tudo é baseado em Holando, lá fora, ele cruza com alguma Jersey, mas sempre começando a partir do Holstein", explicou.

Por isso, considera importante a presença dessas diversas raças na exposição TodoLáctea, "para dar a difusão".

"Passei muitos anos na comercialização de sêmen e sempre houve uma disputa entre Hosltein e Jersey, quando não é, já que os dois estão entrelaçados."

Nesse novo espectro, sem competir, mas acrescentando, "eles podem entrar no Montbéliarde, podem entrar na cruz, no Girolando, tudo na produção de leite. Assim como na agricultura não é soja ou milho, ambos são, nada mais do que cada um deve procurar seu setor, seu paddock e ver qual pode ser produzido melhor. Isso é o que eu quero salientar: você pode produzir leite no Chaco, você pode produzi-lo em Misiones, em Corrientes, mas não talvez com o Hosltein e se com outras raças." Ele acrescentou que em TodoLáctea eles não serão baseados apenas em mostrar as corridas, mas "em abrir uma porta". "Como disse José (Iachetta, responsável pela TodaAgro, empresa organizadora da exposição), lembrou que eles fizeram um evento em 2011 onde mostraram robótica para o tambo e hoje 1% da produção diária de laticínios está sendo realizada com essa tecnologia. Em outras palavras, o processo é longo, mas você tem que começar, você tem que abrir essa porta para começar a projetar a produção no futuro".

Por fim, ele disse que, embora uma proposta de diversificação das raças tenha sido feita, ela ainda não foi feita na Villa María: "O que propomos é ser o início de algo e permanecer no tempo e promover mais raças para o tambo", concluiu Martinengo.